如何為蝦缸養水（開缸）：逐步指南
在新魚缸放入蝦之前，最重要的工作就是完成養水（開缸）。養水是讓蝦能安全生活的環境基礎。蝦對氨和亞硝酸鹽比大多數魚敏感得多，所以養水必須耐心完成，並以檢測結果確認，不能操之過急。
什麼是氮循環？
吃剩的飼料、排泄物和腐爛的植物會轉變成氨，即使只有極少量，對蝦也是有毒的。
在成熟的魚缸裡，有益菌會處理它。一群細菌把氨轉換成亞硝酸鹽，這同樣有毒；另一群細菌再把亞硝酸鹽轉換成硝酸鹽，毒性低得多，並可透過換水和水草維持在低濃度。
這些細菌並不生活在水中，而主要附著在濾材、底砂與造景物的表面。新缸還沒有這些菌群；養水就是它們建立起來所需的時間。這段期間氨會先上升，接著是亞硝酸鹽，兩者下降後，硝酸鹽才開始攀升。這樣的起伏是正常的，代表養水正在進行。
依蝦種區分的目標值
知道自己打算養哪一種蝦，就知道養水期間該朝哪些數值努力。以下是普遍接受的起始範圍。
| 項目 | Neocaridina（Red Cherry、Blue Dream 等） | Caridina（Crystal Red、Taiwan Bee 等） |
|---|---|---|
| 水溫 | 20–26 °C | 20–24 °C |
| pH | 6.5–8.0 | 5.8–6.8 |
| GH | 6–10 | 4–6 |
| KH | 2–6 | 0–1 |
| 放蝦之前 | 氨 0、亞硝酸鹽 0 | 氨 0、亞硝酸鹽 0 |
| 一般養水時間 | 4–6 週（惰性底砂） | 6–8 週（水草泥／黑土） |
水草泥（黑土）會降低 pH，並在最初幾週自行釋放氨，這就是 Caridina 缸通常需要更久養水的原因。詳情請見水質參數指南。
無魚養水，逐步說明
對蝦來說最安全的方法是無魚養水，也就是缸裡完全沒有動物：
- 架設魚缸。放入底砂、過濾器、水草和造景，注滿水並啟動過濾器。養水期間過濾器絕對不能停。如果使用自來水，請加入能去除氯和氯胺的除氯劑；兩者都會殺死細菌。
- 加入氨的來源。細菌需要氨來當作食物。每天放一小撮魚飼料，或使用純水族用氨水（氯化銨）。若使用液態氨，請確認不含香料或其他添加物。將氨維持在大約 2–4 ppm 就足夠；濃度過高可能減緩細菌生長。
- 定期檢測。每隔幾天檢測氨、亞硝酸鹽和硝酸鹽。在低濃度讀數時，滴定式液體測試劑比試紙可靠。
- 必要時部分換水。如果氨遠高於 4 ppm，或亞硝酸鹽高於 5 ppm，細菌生長可能停滯；請以部分換水降低濃度。除此之外，養水期間不需要換水。
- 等待完成的訊號。當你持續加入氨，而氨和亞硝酸鹽連續數天都讀到零，且硝酸鹽正在上升，養水就完成了。如果整整一週都是這樣，就更讓人放心。
- 大量換水。放蝦之前，進行一次大量換水以降低累積的硝酸鹽。新水的水溫和硬度應接近缸內的水。
養水要多久？
通常是 4–6 週，但依水溫、底砂和方法不同，可能更短或更長。許多飼主偏好等 6–8 週，讓生物膜也有時間形成。請相信你的檢測結果，而不是日曆。
使用惰性底砂（沙、礫石）時，必須自己加入氨的來源。使用水草泥（黑土）時，它釋放的氨一開始可能就足夠；這類缸要等到氨已經維持在零相當一段時間之後，才能放蝦。
加速養水的方法
- 來自成熟缸的材料：取自健康、穩定魚缸的過濾海綿或濾材，帶有現成的菌群，可以明顯縮短過程。請確保來源缸沒有疾病；渦蟲和水螅等害蟲可能因此夾帶進來。
- 瓶裝細菌：水族用的細菌產品可能有幫助。請檢查有效期限和保存條件。只有檢測才能確認養水已完成。
- 充足的水草與附著表面：水草和造景能給細菌更多附著面積，並幫助生物膜形成。養水期間維持適中的光照，可避免藻類大爆發。
養水一結束就該放蝦嗎？
養水完成後，魚缸在技術上是安全的，但對蝦來說還有一件事很重要：生物膜。這層隨時間在表面形成的薄膜（含有細菌、矽藻、藻類和微小生物）是蝦最重要的天然食物，對蝦寶寶尤其如此，因為牠們一孵出來就是縮小版的成蝦，馬上就開始啃食。養水完成後再多等幾週，能讓你的蝦住進更成熟、食物更豐富的魚缸。
注意過濾器的維護：千萬不要在水龍頭下沖洗過濾海綿。自來水中的氯可能殺死你辛苦培養的細菌。請在換水時取出的缸水中輕輕擠洗海綿。
養水完成了嗎？檢查清單
- 氨 0（連續數天，最好一週）
- 亞硝酸鹽 0（連續數天，最好一週）
- 已用換水降低硝酸鹽；養蝦時要低於 20 ppm
- pH、GH 和 KH 符合你的目標蝦種，且保持穩定
- 過濾器持續運轉、沒有中斷
- 缸內沒有腐爛的食物或枯死的植物
- 水質清澈；如果暫時出現白色的細菌霧濁，請等它自行消退
- 魚缸已多等了幾週，讓生物膜形成
常見錯誤與避免方法
- 太早宣告養水完成。水變清澈或出現第一批藻類，並不代表細菌已經準備好；請以檢測結果為準。
- 缸裡有蝦時養水。為了「完成養水」而放入敏感的動物，幾乎一定以損失收場。
- 太常更換濾材。變成褐色的海綿滿是細菌；換掉它等於丟掉大部分的菌群。
- 餵食過量。在養水期間和之後，食物過多會造成氨飆高，並引來渦蟲等害蟲。對蝦而言，原則是「少量但規律」。
- 使用含銅的產品。銅對蝦是致命的。有些魚藥、除螺劑和肥料含有銅；不清楚成分的東西，絕對不要加進蝦缸。
- 突然、大量換水。蝦入缸後快速改變水質數值可能致命，尤其是在脫殼期間。請少量、規律地換水。
給新手的建議
- 不要從非常小的缸開始。小缸的數值變化很快；第一個蝦群用 20 公升以上的缸比較安全。請見魚缸架設指南。
- 隨手備好檢測試劑。定期檢測氨、亞硝酸鹽、硝酸鹽和 pH，沒有量測就不要做決定。
- 保持耐心。4 週內還沒完成，不必驚慌。水溫低或氨太少都可能讓時間拉長。
- 只先放少量的蝦。新缸的生物承載量有限；小群體可以避免氨突然飆高。
給資深飼主的筆記
- 餵養生物膜：養水完成後的幾週，加入極少量的粉狀飼料，或乾燥落葉、赤楊果等天然素材，可以豐富蝦寶寶啃食的表面。
- 以成熟缸接種：從健康魚缸的過濾海綿擠出的水可以加速養水，但前提是你願意承擔帶入害蟲的風險。
- 穩定的參數：在 Caridina 缸中，把 pH 和 KH 控制在狹窄範圍內，並避免 GH 突然變動，非常關鍵。每次換水前都先檢測新水，並調整到與缸水相符。
常見問題
養水期間燈要開嗎？
每天 6–8 小時就足以支持水草生長，又不會讓藻類爆發。燈一直開著並不會加快養水，只會長出更多藻類。
氨一直沒有上升，是不是養水還沒開始？
如果氨的來源太少，氨可能一直很低。請用可量測的量（約 2 ppm）持續餵養細菌。出現亞硝酸鹽，接著出現硝酸鹽，就表示養水正在進行。
需要添加硝化菌產品嗎？
不需要。菌群會自行建立。添加產品可以縮短過程，尤其是你沒有成熟缸的材料時，但無論如何都要靠檢測確認結果。
養水完成後，蝦適合的理想數值是多少？
Neocaridina 為 pH 6.5–8.0、GH 6–10、KH 2–6；Caridina 為 pH 5.8–6.8、GH 4–6、KH 0–1，這些都是普遍接受的範圍。最重要的是數值要保持穩定。
養水期間換水會殺死細菌嗎？
不會。大部分細菌附著在表面而不是水中，所以適度的換水不會傷害牠們。不過，養水期間只有在氨或亞硝酸鹽升得非常高時才需要換水，結束時再換水來降低硝酸鹽。
本指南中的數值與建議是養蝦圈普遍接受的一般資訊，可能因品系、水質與繁殖者而有所不同。調整魚缸時請循序漸進。